Vorspeisen

Endivien-Feldsalat
mit süß-sauer eingelegtem Hokkaidokürbis
& gerösteten Kernen

7,50

In Zitronenpfeffer geräucherter Label-Rouge-Lachs
mit frischem Apfelmeerrettich

12,80

Hausgemachte Geflügelterrine
an kleinem Salatbukett & Quittenchutney

10,00

Carpaccio von zweierlei Beete
mit gratiniertem Ziegenkäse, Feldsalatröschen & Pinienkernen

12,00

Französische Weinbergschnecken 'Maison Billot'
in Geberts Kräuterbutter -im Häuschen serviert-

Halbes Dutzend

9,50

Ganzes Dutzend

17,00