Hauptspeisen

Knusprige Maispoulardenbrust
mit glasiertem Marktgemüse
& Eierspätzle
 		29,00 €

Rosa gebratener Rinderrücken
auf weißem Winterwurzelmousseline, 
& Kartoffel Mille- feuille

 

37,00 €
Heimisches Rehragout
mit Winter-Rahm-Wirsing & hausgemachten Eierspätzle
 		33,00 €
Atlantikseezunge „Müllerin“
zwei Filets auf jungem Blattspinat, in Petersilienbutter
mit Schlosskartoffeln

 		44,00 €
Hausgemachte Eierspätzle 
mit Pilzen á la crème & Salat
 		25,00 €
 

Für 2 Personen

Fasan ‚Winzerin‘
Ganzer Wildfasan gebraten mit Trauben-Speck-Ragout
auf Rieslingsauerkraut & Kartoffelpüree
 

33,00 € p.P.