Menüempfehlung

Gänsemenü

Gänsebouillon 
mit Gänseleberknödel & Gemüsejuliennes 

wahlweise 

Endivien-Feldsalat 
mit weißem Traubenessig, Traubenkernöl & Croûtons 


 …
 

Brust & Keule von der Freilandgans 
mit Apfelrotkraut, glacierten Maronen,
Leberfüllsel & Kartoffelkloß 


… 
 

Marzipan Schmorapfel
an Glühweinzabaione & Mohneis 

 

Gans nur auf Vorbestellung!

3-Gang-Menü:

Portion Gans mit Schmorapfel:

51,50 €

39,50 €