Menüempfehlung

Gänsemenü

 

Gänsebouillon 
mit Gänseleberknödel & Gemüsejuliennes 

oder wahlweise 

Endivien-Feldsalat 
mit weißem Traubenessig, Traubenkernöl & Croûtons

…

Brust & Keule von der Freilandgans 
mit Apfelrotkraut, glacierten Maronen,
Leberfüllsel & Kartoffelkloß

 …

Marzipan Schmorapfel
an Glühweinzabaione & Mohneis 

 

3-Gang-Menü 

60,00 €

Portion Gans mit Schmorapfel

47,00 €

 

Nur auf Vorbestellung!