Vorspeisen
| Gebeizter Label Rouge Lachs mit Kaviar-Schmand & kleinem Sommersalat | 13,50 € |
| Hausgemachte Geflügelterrine auf cremigem Kohlrabisalat & Trauben-Quittengelee | 10,00 € |
| Entenleberpraline im Pistazienmantel Feinsäuerliches Rhabarberkompott & gebackenem Brioche | 14,80 € |
In Kräuter- Senf- Vinaigrette marinierter Stangenspargel Natur mit Riesengarnele |
10,00 € 16,00 € |
| Kaninchensülze mit grüner Sauce Radieschen & bunten Frühlingssalaten | 10,00 € |
| Französische Weinbergschnecken 'Maison Billot' in Kräuterbutter -im Häuschen serviert- Halbes Dutzend Ganzes Dutzend | 9,80 € 19,50 € |