
Vorspeisen
Kalbsfleischsülze mit Radieschenvinaigrette & Ackersalat | 12,50 € |
Hausgebeizter Label Rouge Lachs mit Limonenschmand & Keta- Kaviar | 16,00 € |
Gratinierter Ziegenfrischkäse auf gelber Bete-Carpaccio mit Frisée & Kresse | 12,50 € |
Cocktail vom Jungen Matjes mit Bohnen, Tomaten & Kapern | 14,00 € |
Französische Weinbergschnecken 'Maison Billot' in Estragonbutter -im Häuschen serviert- Halbes Dutzend Ganzes Dutzend | 11,50 € 22,00 € |