Vorspeisen

Hausgemachte Fasanenterrine
auf Apfel-Sellerie-Salat & Quittengelee
 
14,50 €
Cocktail
von Riesengarnele & Hokkaidokürbis
 
16,50 €
Rote Bete Lachs
mit frisch geriebenen Apfelmeerrettich 
& kleinem Salatbouquet
 
16,00 €
Endivien-Feldsalat 
mit weißem Traubenessig, Traubenkernöl & Croûtons 
 
12,50 €
Entenleberpraline im Pistazienantel
an Quittengelee & Brioche 
 
15,00 €
Französische Weinbergschnecken 'Maison Billot'
in Kräuterbutter -im Häuschen serviert-
Halbes Dutzend
Ganzes Dutzend
11,50 €
22,00 €