Vorspeisen
| Gratinierter Ziegenkäse auf Betecarpaccio und Ackersalat | 12,50 € |
| Endivien-Feldsalat mit weißem Traubenessig, Traubenkernöl & Croûtons | 13,00 € |
| Cocktail vom jungen Matjes mit gelber Bete & Mandarinen | 16,00 € |
| Entenleberpraline im Pistazienmantel an Quittengelee & Brioche | 16,00 € |
| Französische Weinbergschnecken 'Maison Billot' in Kräuter-Butter -im Häuschen serviert- Halbes Dutzend Ganzes Dutzend | 12,00 € 23,00 € |