Vorspeisen
Hausgemachte Fasanenterrine auf Apfel-Sellerie-Salat & Quittengelee | 14,50 € |
Cocktail von Riesengarnele & Hokkaidokürbis | 16,50 € |
Rote Bete Lachs mit frisch geriebenen Apfelmeerrettich & kleinem Salatbouquet | 16,00 € |
Endivien-Feldsalat mit weißem Traubenessig, Traubenkernöl & Croûtons | 12,50 € |
Entenleberpraline im Pistazienantel an Quittengelee & Brioche | 15,00 € |
Französische Weinbergschnecken 'Maison Billot' in Kräuterbutter -im Häuschen serviert- Halbes Dutzend Ganzes Dutzend | 11,50 € 22,00 € |