Vorspeisen
| Hausgemachte Geflügelterrine auf Apfel-Sellerie-Salat & Traubengelee | 14,50 € |
| Cocktail von Krustentier & Schwarzwurzel | 14,50 € |
| Endivien-Feldsalat mit weißem Traubenessig, Traubenkernöl & Croûtons | 13,00 € |
| Rote Bete Lachs mit frisch geriebenen Apfelmeerrettich & kleinem Salatbouquet | 16,00 € |
| Entenleberpraline im Pistazienmantel an Quittengelee & Brioche | 16,00 € |
| Französische Weinbergschnecken 'Maison Billot' in Haselnuss-Sardellen Butter -im Häuschen serviert- Halbes Dutzend Ganzes Dutzend | 12,00 € 23,00 € |