Vorspeisen

Hausgemachte Geflügelterrine
auf Apfel-Sellerie-Salat & Traubengelee
 		14,50 €
Gratinierter Ziegenfrischkäse
auf süß-saurem Hokkaidokürbis & Salatbouquet
 		13,00 €
Rote Bete Lachs
mit frisch geriebenen Apfelmeerrettich 
& kleinem Salatbouquet
 		16,00 €
Französische Weinbergschnecken 'Maison Billot'
in Haselnuss-Sardellen Butter -im Häuschen serviert-
Halbes Dutzend
Ganzes Dutzend		12,00 €
23,00 €
Lauwarme Kalbskopfscheiben
mit Belugalinsen
 		15,00 €